去年在法国时，特意在原产地尝了下传说中的法棍。
啥也不记得了，就只记得硬，特别硬，超级硬，又长又硬，比我前女友冰冰、娜扎、热巴、亦菲的心还要硬。
一口咬下去，差得崩掉我几颗老牙。
感觉这不是食物，这是古惑仔拿来砍人的冷兵器，一棍子可以放倒一个，能从天府三街一直砍到天府五街。
其实不仅法棍硬，欧洲面包普遍都比中国硬，中国面包都是软软糯糯的很好吃。
我就好奇了，用得着把食物做这么硬吗？难道欧洲人天生牙口好？这里头一定有他们的道理。
一查，原来欧洲面包只用面粉、水、盐、酵母这四种基础原料，不放糖、乳粉、不加或几乎不放油和蛋，因为啥也不放，里头气体少，面包撑不起来，他们尽量通过控制发酵、喷蒸汽等手段尽量让皮薄一点，让刚烤出来的面包外表很脆，但放久了就一定会硬得跟石头一样。
欧洲人看到中日两国做的面包通常也想不通，他们遇到咱们这种软白面包，就跟欧洲基督徒陡然见到洪秀全的太平天国一样，有点像又不太像，越看越困惑。
欧包做得那么硬，是他们千百年时间祖祖辈辈吃习惯了这个味，不硬他们不舒服斯基（不是错别字），中日是后来学做的面包，我们祖上又没传下来这个口味，那怎么好吃就怎么来了。
那欧洲古代，为啥会把面包烤得这么硬呢？
制作面包需要小麦，小麦原是西亚两河流域的古人，在一万年前采集野生小麦，后长期驯化改良出来的，最早大家只会把它捣碎磨成粗面，加点水搅拌成面团，在石板上烤熟成面饼，或者直接泡水煮粥喝。
后来古巴比伦人把小麦带去埃及，古埃及人是当时人类最先进的文明，他们敲了敲脑袋，给小麦点了升级，找到了发酵方法，搞出了人类最早的面包，并发展出圆面包、长条面包、甜面包等。
古埃及确实屌派，是许多文明事物的发源地，后面我们还会再提到它。
古希腊师从古埃及，没办法，挨得近嘛，从地中海划着船就过去了，他们就把制作面包的技术传过去，后来又传给了罗马人，传遍了整个欧洲。
那时面包配蔬菜，偶尔加点肉，就是罗马中下层每日主食。
罗马穷人吃的面包最多加点盐，又硬又难吃，富人则喜欢往白面包里加蜂蜜、坚果、或各种谷物烘烤，也常常切掉面包皮，把面包裹上牛奶鸡蛋液，放油里炸好，再淋上蜂蜜吃，这种吃法真是热量爆炸。
总之罗马时代，好面包跟我们中国人现在吃的一样，又软又香，并不是冷兵器风格。
那后来面包的风格，是咋变得跟前女友的心一样呢？
因为会过日子的罗马人，被日耳曼蛮族给干掉了。
蛮族以前是只会游牧渔猎，平时吃肉为主，对面包没啥兴趣，把小麦地抛荒了让地上长杂草喂牲口，后来发现要把人口搞上去，还是得搞农业，但此时小麦产量低，农作物也以大麦、燕麦、黑麦为主，日耳曼人只能用这些食材，做出口感粗涩的面包。
其实他们也想吃小麦做的白面包，封建贵族和神职人员还是吃这个的，平民们就只能啃粗粮面包了。
我小时候看《格林童话》什么的，里面就常常提到某个主角被虐待了，家里人给她黑面包吃，她就时常惦着想吃顿好的，尝尝白面包的味道。
我在欧洲吃的本地面包都不太好吃，甚至有一丝丝说不出来的酸味，他们那平民吃的祖传黑面包一直是这种风格，粗糙坚硬有酸味，但有个好处，能长期储存，古代燃料很珍贵，吃口热的本来就很难，又没有冰箱，食物放久了还能吃，是很重要的被选择的原因。
我们邵阳就有个食物叫猪血丸子，拿猪血跟豆腐烘干成黑坨坨，做起来挺麻烦的，味道一般般，我以前很困惑，费这么大劲把这个做出来干嘛？吃点别的不香吗？后来知道了，这食物最重要的作用，就是能长期储存，是古人出门远游时补充营养的重要来源。
那面包为啥不能吃现成的呢？为啥非要吃放那么久的面包？
因为生产工具稀缺呗。
18世纪前，欧洲大部分老百姓，家里都没有烤炉，一个村庄共用一个磨坊和烤炉，还得给老板交钱才能用。
为了省钱，大家尽量一次性多烤一点面包，为了少交钱，这面包吃得越久越好，得想办法延长保质期，那就只能往面包里少掺东西，还要烤得越干越好，所以欧洲面包才只用面粉、水、盐、酵母这四种基础原料，油和糖放得越多变质越快，回头烤面包可花钱呢。
这种面包放久了当然超级难吃，一般要先用火烤一烤，切碎后得泡汤软化后吃，西餐厅为啥点面包配汤，这是人家习俗，人祖上都是拿汤泡着吃的。
欧洲人这样吃了一千多年钢铁面包，祖祖辈辈吃习惯了，干硬酸糙的口感，就一直保留到了现在。
面包传到中国后，我们这吃惯了松软食物，可不惯着欧洲人的习惯，就把面包做成了香甜软糯的味道。
说穿了，欧洲人的面包口味，就是他们中世纪贫穷时，落后生产力遗传下来的生活习惯。
韩国街头到处可见的那种没油水的汤泡饭，也是这么回事。
我常常在文章里讲这种“生产力和生产关系”的小故事，主要是帮助大家理解特殊事物的形成，去挖出事物的源头，避免大家用“文化”这个模糊不清的概念去解释世界。
前面说了古埃及很屌，他们对欧洲食物有影响，其实古埃及对希腊神话也有重大影响。
现在我要从生产力的角度，告诉大家为啥希腊神话那么奇怪混乱。
这些都是我二十多岁想不明白的事嘛，后来发现都挺简单的，解释起来一点都不复杂。
古希腊是古埃及的次生文明，严格点说古希腊学习了很多周边文明，但受古埃及影响最深，毕竟当时古埃及最强离得又近。
古希腊把许多古埃及的文明进行了二创，古希腊很多神对应古埃及的神，像阿波罗对应太阳神荷鲁斯（神鹰），赫耳墨斯对应智慧与魔法神托特（朱鹭），阿瑞斯对应战神安赫（鱼），宙斯对应众神之王阿蒙等等。
在地理上，埃及和希腊有着本质的区别，导致埃及神话被希腊人二创后发生了部分变异。
大家看下面这两张地图，两者本质上的差异是：埃及是一个统一的帝国，而希腊是分裂的城邦。
埃及是中央集权制，在古代时人类自然科学水平太低，搞不明白的事大家就信神明，为了加强集权，提高执行力，只能让大家相信“中央说的话就是神的话”，法老就被塑造成了活在人间的天神，身上流着的是天神的血液。
法老是这样给民众洗脑的：这个世界分为四等人，第四等是普通民众，第三等是贵族和官员，第二等是我的祭师助手，第一等就是法老我，我是天神在人间的化身。
法老活着的时候，他是守护神荷鲁斯的化身，而法老死后，他会化身为冥神奥西里斯（下图两位），负责人类死后灵魂的审判工作，决定灵魂上天堂还是灰飞烟灭。
这就形成了一个逻辑上的闭环，生前不听法老的，死后也不得安生，法老就是规则，法老就是一切，你小子敢不听法老的话，等着遭报应吧你。
在这套理论里，法老也委屈：其实并不是我想要统治你们，而是这个世界的规则就是这样，是你们生下来注定要被我统治，我其实对统治你们没啥兴趣，我也是个普普通通的打工人，是出于工作需要，才勉为其难来统治埃及的。
为啥埃及有金字塔、木乃伊、亡灵书？都是为了配合法老的统治理论而搞出来的呗。
话说了几千年，死的也说成活的，还有这么多奇观习俗作证，埃及人就对此深信不疑。
但这套理论就出现了一个BUG，如果天神跟普通人类生崽崽，那后代的天神之血就不纯正了，最多算半神，不是24K纯正天神了。
神血不正，那死后也不能化身为冥神奥西里斯，不能审判灵魂，逻辑闭环就要被打碎，那民众就不服法老统治了。
为了保证后代天神之血的纯正，法老就只能内部配婚，越亲越好，最好亲到哥哥娶妹妹、姐姐嫁弟弟、爸爸娶女儿。
十几岁时我读漫画《尼罗河的女儿》，一边读，脑子里一边全是“这TM什么鬼情节”这种震撼，深为震惊又深深不解。
现在知道了，就是为了保持神血纯正，但近亲结婚容易生出残疾人，或者遗传病、基因疾病，所以很多法老天生身体畸形、免疫系统坏死、骨骼脆弱，后面欧洲的哈布斯堡家族也因为这个原因，老遗传后代血友病。
那有人不禁要问，埃及总会改朝换代啊，换个领导人不就把神血换了吗？
埃及牛逼就牛逼在这，不管谁上位，想要埃及百姓伺候他，都得叫宣传部门先神话自己，说自己是神明转世，什么“妈妈做梦吞了太阳生下我”、什么“刚出生，红光满室，三日不绝”这种经典段子，神话完之后，还得按规则，老老实实找身边亲人生崽崽，要不死后就变不了冥神，审判不了埃及民众的灵魂，就镇不住场子。
然后这套理论，被希腊人学了过去。
所以希腊那边的神，也是一通乱搞，宙斯自己就是头种马，啥亲戚他都乱来，其他神也是哥哥姐姐舅舅舅妈表弟小姨一通乱搞。
看这种神话故事，和欧洲的王室历史，就不要去算谁是谁岳父，谁是谁叔叔了，要是把四五个人的关系连在一起算，那就更没谱了，没必要，自己给自己找麻烦，越算越头疼。
但是希腊和埃及是有本质区别的，希腊可是由无数城邦构成的区域，大家谁也不服谁，每天不是我揍你，就是你揍我，它不是一个大一统的帝国，没有统一的国家意志。
凡是有统一国家意志的地方，就比较注重集体主义，而没有统一国家意志的地方，则更注重个人。
因为城邦更注重个人，所以希腊人编神话时，对埃及神话进行二创，神的框架还在，但多添加了很多人性元素，而人性总是爱作，往死里作，不作死不回头，作着作着，就悲剧了。
这就是希腊神话悲剧的由来。
埃及神话的背后，是中央集权，而希腊神话的背后，是城邦分治。
埃及还给整个欧洲留下了另一个风俗。
各个统治者都喜欢编故事，说自己有神的血液，为了保证出身纯正，刚开始都近亲结婚，后来玩这套的少了（除了哈布斯堡），变成权力跟权力结婚，贵族跟贵族结婚，欧洲统治者就觉得，我结婚是为了工作，是统治工具需要，家里那口子是我同事，那不是我的爱，我得再找个情人，来满足我真正的精神追求。
所以欧洲王室，除了老公老婆，几乎在外面都有情人，而且数量还相当多，毕竟他们精神追求还挺丰富的，也就一个比一个玩得花.......
慢慢就发展到，他们贵族夫妻间也是各玩各的，睁只眼闭只眼。
像西班牙国王胡安四世，在位50年有上千个情人，连修女都不放过；俄罗斯叶卡捷琳娜大帝有23个情人，她登上皇位还是情人帮忙抓老公坐牢；前两年刚挂的英国女王老公菲利普亲王，他一生也有30多个情人，24个私生子，英国女王从来就不过问，麻了。
中国人看来有点毁三观的事，在他们那是正常状态，但要论起源头，这都怪埃及人，谁叫你们搞捞什子天神下凡嘛。
追根溯源，埃及神话是中央集权的表现，而希腊神话是分散自治的表现，欧洲沿袭希腊，是因为他们那一片破碎，从来没有人统一欧洲，否则我们今天看到的欧洲神话，估计也会跟古埃及差不多。
2022年我第一次去自贡时，当地小伙伴带我先参观了盐井，再带我去春华路吃一家传统蘸水菜，说是当地特色，非试不可。
我吃了两口，抬起头问她：以前采盐炼盐的工作是不是很热？
她说：是啊，你怎么知道？
我说因为这个蘸水菜主打冷盘蘸料的吃法，并没有啥特别的味道，主打一个冷，那说明以前盐井工人工作环境太热了嘛，不想吃热食。
这家店叫“汝萍传统蘸水菜”，以冷盘为主
我又说，我们吃的很多食物，都来源于我们的地理和生活环境，湖北长江边城市多流行吃早酒，也是因为一部分人凌晨打渔回来，需要喝酒驱寒，另一部分码头苦力要早起搬货，也需要吃点东西打底，所以才有了湖北早酒，早上肠胃不适合吃太多腥荤，特殊的生活习惯，通常都来自特殊的地理经济。
其实今天这篇文章讲到的欧洲面包和希腊神话，只是在反复论述这一结论。
任何事世间古怪的事物，想不通的文化或习俗，不要急着褒或贬，不要美化它或嘲讽它，而是要理解它。
你要到当地去多看看，多问问，亲眼见见他们的地理和经济环境，多了解他们生活的艰难，你就会恍然大悟。
什么欧洲面包啊、埃及和希腊神话啊、韩国汤泡饭啊、监利早酒啊、自贡蘸水菜啊，背后藏着的，都是世界各地一代代人，几千年生活的不容易。