在海南调研时遇到一位朋友，曾经在国内某个顶级水果连锁品牌做过高管，我便顺便问了问这家品牌的相关数据。
朋友说，这家品牌2016年时有1500家实体店，总营收50亿，而且是纯线下带来的营收，当时觉得前途无限，因为还有大量实体店和网店的市场可以想象，便大量开放加盟，一口气干到6000多家店，也开通了所有的网上销售渠道，但总营收只提升到了110亿。
注意朋友上面说的数据并不一定精准，应该会有一些误差，我们这里只理逻辑。
店面是以前的四倍，但营收只是以前的两倍，那经营上肯定会沉积大量问题，各种幺蛾子事情层出不穷，于是开始收缩。到这位朋友2021年离职时，实体门店收缩到了4000多家，加上20%的网上销售，此时营业额还是110亿。
我们边喝茶边总结，每种事物应该都有一个自己的舒适区，水果店数量并不是越多越好，在全国开店应该有一个合适的数据，比如三千家或者四千家，在这个数值内，利润比较高、各个门面经营比较轻松、供应链管理井井有条、基层扯皮的事情少，大家都过着赚钱多麻烦少的快乐生活。
一旦突破这个数值，非要强行追求增长，那大概率会自寻烦恼，利润会降低、供应链乱七八糟、贪污腐败难以遏制、加盟商天天抱怨。
任何生意都会有一个舒适区，找到这个舒适区后，就不要强求增长了，强求没有意义，只会徒增痛苦。
我们聊着聊着，具体聊到每家店的经营数据。
原来这家品牌每家店的毛利也只有30%，比较好的店一天销售额是8000块，一个月营收24万，就只剩7.2万毛利。
扣掉房租1万、5个员工月工资2.5万、宿舍费用0.5万、水电0.5万、其它损耗0.5万，税还没交呢，就只剩2.2万利润了。
我知道有人肯定说，2.2万还不错啊，这不是有得赚吗？有这种反应的人，一定没做过生意，因为根本就没算开店投入成本。
一般开一家这样的水果店，总投入是50万左右，一个月赚2.2万，光回本就需要两年，这还只是回本的钱，也就是说两年后才开始赚钱。
那肯定有人说，两年回本不错啊？总比上班强。
注意，我们在计算日营业额8000块这个流水时，提前说过这是比较好的数据，并不是普通的数据，实际上，因为竞争过于激烈，中国各品牌加盟店30%左右通常是亏损的，正常情况下都是持平微利，就算能盈利，通常是2.5-3年回本。
我这些年跟好多公司的人聊过，发现大部分成熟品牌加盟后的回本周期，都是2.5-3年，大家就好像约好了一样，都把回本周期定好在这个数。
也不只中国品牌，很多国际品牌回本周期也是三五年起步，比中国品牌还狠。
我到成都后，曾经有一家经营不错的奶茶店，和一家经营不错的餐饮店老板找过我，问我愿不愿接手他们的店，对方经营数据是公开的，交流也挺坦诚，我做生意多年，被人坑多了，聊两句就知道对方的诚意，对方确实没有把我当傻叉，他们每个月成本和利润清清楚楚算给我听，但他们开出的转手费，就是2.5年的利润。
因为他们开店加盟的回本周期，确实也是3年左右，他们就是找我要回一个本钱。
2.5-3年回本，就是中国商业竞争成熟后的正常产物，这个回本周期可以让品牌方赚到足够的钱，也能让加盟店赚一点钱，但又不足以把加盟店逼死，能让加盟店老板看到一点赚钱的希望。
但是，这压根不是好生意，我也拒绝接手那家奶茶店和餐饮店。
为啥说这不是好生意呢？2.5-3年回本，后面不是还能赚钱吗？
因为风险高啊，谁能保证你能平平安安做3年生意？房东要加租怎么办？街道要修路怎么办？来一次疫情怎么办？品牌方倒闭怎么办？品牌方耍赖强行要求你配货怎么办？消防工商出了点小岔子怎么办？三年内，分分钟藏着各种你难以控制的风险。
在中国，别说平平安安做三年生意，三年时间，现在的年轻人，都够换三次对象了，结婚的都可能离了再婚了，变化实在太快了。
我认为这个收益跟风险是不对称的，所以不愿意接手。
我是一个很注重实用性的人，凡事不实用，我就不碰。
我的习惯思维是，一样事物必须实用，风险与收益可控，如果不实用不可控，至少要美观，如果连美观都做不到，这个事物就是垃圾，应该毫不犹豫清理掉。
我写文章就一直讲究实用，我觉得写文章讲出来的道理，生活中要用得上，所以我讨厌讲那些空头套话。
大家看到这，以为我是想批评那些加盟品牌对吧？
不对，这些加盟品牌做的还是正经生意，多少给加盟商算好了三年回本的底线，而且这些品牌是有个红利期的，就是在早期的时候，他们品牌刚刚推出来时，一般不会让加盟商熬那么久才赚钱，通常早期会大量让利给加盟商，先把生意铺开，这个阶段是很好赚钱的。
我就亲眼见过，身边有人在早期加盟某品牌十几家店的，做得早，每年赚得比较多且稳定。
加盟大品牌越到后期越赚不到钱，这时候他所有制度都很完善了，利润也稳定了，他就不会让利给加盟商了，你想加盟？可以，那就做好三年回本的打算。
三年就三年嘛，路也不一定会修，品牌也不一定会跑路，疫情也不一定会来。
真正坑人的是那种从一开始，就奔着收你加盟费、不断收割你物料费、收你销售额提点的品牌，这种公司从来不管你死活，就是把你当ATM用，靠不断压榨加盟才能活下来。
中国不少品牌专门做这种生意，等着收割打工人多年的血汗储蓄、退伍军人的退伍费，以及想证明自己能力的宝妈、急着上岸的夜场小妹等等这些人存款来的。
一般这种生意都集中在奶茶、餐饮、减肥、祛痘等行业，因为这些行业入门门槛低，认知需求不高，从一开始就过滤了那些有见识的人群。
十几年前我在东莞虎门打工时，有个同事做服装招商赚了点钱，拿了几年年终奖，飘了，想自己创业，看到有中医祛痘的加盟店，跑去开了一家，赔得一塌糊涂，又回来打工三年才把债给还清。
他靠做服装加盟赚钱，又被做祛痘加盟的给坑了，闭环了都。
现在普通人能接触到的大部分生意，都是很烂的生意，烂得毫无新意，烂得自有章法，大部分生意都是比较深的坑，只是有些坑深、有些坑浅。
注意我突出的是“现在”这个阶段，因为中国基本完成商业进化了，大部分商业形态不会进行大的更新。
你现在走进中国任何一家大商场，你会发现几乎每家入驻的品牌都差不多，一楼是化妆品、奢侈品、黄金珠宝、电动车，二楼是女装、运动装、户外，三楼是男装、童装，四楼五楼是餐饮和电影院，每一层楼的品牌都差不多，来来回回都是那些店铺。
因为商业更新到现在差不多凝固了，大的竞争期结束了，各行业也要面临阶级固化。
二十年前，中国的商业竞争非常残酷，混乱是阶梯，小老百姓才有机会出人头地，押中早期红利就能坐着收钱，但现在商业形态阶级固化，大家就只能按部就班，交完三年保护费才能回本。
我们七零后和八零后以前创业的时候，一台电脑就可以做生意，但现在不行了，现在基本都是资本与资本硬碰硬，所以平民百姓才少了许多机会。
比如以前的红利是电商，我们开淘宝店不需要啥成本，但现在的红利是人工智能，那投入成本极高极高，都是国家资本之间的对决，普通人只能站在一旁看戏。
也不是完全没机会，如果我现在年轻20岁，我就会去研究AI做视频之类，因为这是我唯一看得到的有巨大潜力竞争对手又少的行业。
除了这个赛道，大部分生意都是烂生意，都是被一遍遍嚼烂了尝碎了的行业，利润小风险大，也就混口饭吃，很多行业就是两口子自由一点，赚来的钱跟上班没啥区别。
所以我会劝大家，在今天不要轻易创业，好好上班比创业靠谱些，你真要创业的话，就别搞那些阶级固化的烂生意，去试试AI相关赛道，是现在翻身几率相对较大的行业。
但我知道我写了这些也没啥用，劝不了别人的，这世上大部分人对世界的认知很浅，他们不会听的。
就像我开头写的那样，每个行业有每个行业的舒适区，每个人有每个人的舒适区，我改变不了任何人，大家各安天命，开心就好吧。
算了，当是自己写了一篇水文。