1917年，第一次世界大战激战正酣。
一艘远洋商船划开灰蓝色的海面，从中国上海驶向旧金山。
一个身高只有一米五、体重只有90斤的中国女子站在栏杆旁，指节因紧握船栏而微微发白。
她的行囊里除几件简朴衣衫外，便是用油纸层层包裹的一把种子——这是美国政府的托付，也是关系中国国际地位的关键钥匙。
金韵梅不曾想到，她手中的种子，会在三十年后，彻底改变美国的国运。
金韵梅更不会想到，也正是她这次本意是“让美国正视中国”的旅途，在100年后，让两个隔着太平洋的国家，爆发了一场惊心动魄的战争——
一场关于大豆的战争。
壹
《诗经》有云，“中原有菽，庶民采之”。
这个“菽”，就是我们今天所说的大豆。
大豆是中国的原生植物，考古证据显示，中国先民早在8000多年前，就开始驯化野生大豆了。
到了商周时期，栽培大豆已趋于成熟，并成为中国人的主要食物。
孟子曾说过，“圣人治天下，使有菽粟如水火。”把大豆和作为主粮的粟都并列了，可见早在2000年前，大豆就已经是中国人的爱豆了。
一直到今天，英文中的大豆“soya”，都还保留着中国大豆的古名“菽”音。
为什么小小的豆子，被中国人这么看重呢？
主要是因为大豆太神奇了，它的蛋白质含量可达38%，是谷类食物的4～5倍！
请大家思考一个问题，在古代，游牧民族为什么在体力上总能碾压农耕民族？
就是因为二者蛋白质摄入存在巨大差距，蛋白质是构成人体肌肉的必要物质，游牧民族可以通过羊奶、马奶获得充足的动物蛋白，而中原人吃的小麦、水稻等主食，蛋白质就要低多了。
巧了，虽然中原人没有足够的动物蛋白摄入，但大豆普及了之后，植物蛋白却是管够的！
也正因为如此，中国人一直非常重视大豆种植，从先秦到19世纪末，中国一直是世界第一大豆生产国。
而美国人那边呢？对中国大豆的认知，也并不晚。
早在1765年，美国还不存在的时候，就有东印度公司的水手把大豆带到美洲大陆，尝试种植。
不过当时的西方人并没有真正认识到大豆的价值，只是将其当成一种特殊的植物种植研究，而没有意识到它的营养价值。
这种情况，一直持续到第一次世界大战爆发。
其实一战一开始，美国压根没想着参战，美国军队总员额，只有12.5万人。
但是1917年美国参战之后，开始全力扩军，军队猛增到了200万人，其中185万人被编成远征军开赴欧洲。
这样一来，美国的后勤供给骤然紧张，如何保证美国士兵的蛋白质摄入？
美国储备的奶酪可没那么多啊！现养奶牛也来不及啊！
所以，解决美国远征军的蛋白质问题，成了当时美国农业部的头等大事。
还没等农业部琢磨出头绪，远征军那边却传来了一个好消息：法国人在喝一种白色、富含蛋白质的饮料！
经过询问，美国人知道了这种饮料的名字——豆浆。
怪了，法国人又不种大豆，怎么会有豆浆呢？
这就要感谢一个人了——李石曾（zēng）。
李石曾是晚清重臣、帝师李鸿藻的儿子，1902年，李石曾随同大清驻法公使孙宝琦赴法国留学，在蒙达顿农校完成学业后，又先后在巴斯德学院与巴黎大学学习生物学。
李石曾是晚清重臣、帝师李鸿藻的儿子，1902年，李石曾随同大清驻法公使孙宝琦赴法国留学，在蒙达顿农校完成学业后，又先后在巴斯德学院与巴黎大学学习生物学。
通过学习生物学，李石曾觉得，你们法国人的蛋白质来源太匮乏了，要么是奶要么是肉，吃点豆腐喝点豆浆不香吗？
于是，在1909年，李石曾从中国招来了一群豆腐工人，在巴黎开了一家“中华豆腐公司”，专门生产豆腐和豆浆。
李石曾还写了一本法文版的《大豆的研究》，向法国人推广豆制品的营养价值，因此得了一个外号“Docteur tofu”（豆腐博士）。
本来吧，法国人对李石曾的豆腐和豆浆不怎么感兴趣，不过1914年一战爆发，牛奶断供之后，法国人一尝豆浆，觉得真香，于是豆腐和豆浆开始在法国流行开来。
如今法国人食谱中，在中国人看来离经叛道的豆腐做法，就始于那个时候。
法兰西美食——豆腐渣酸黄瓜配法棍面包片
李石曾虽然是大清官二代，却是个不折不扣的革命派，不仅资助孙中山，还积极资助中国青年赴法留学，并允许他们在自己的工厂里勤工俭学。
在李石曾的支持下，两年间，就有二十批约1700名中国学生赴法国，其中最著名的有两个人，一个姓邓，一个姓周。
当然，这是后话了。
回到美国远征军的营养问题上来，美国人虽然知道了豆浆可以补充蛋白质，但问题在于，法国的豆浆也不足以支撑近200万远征军啊！
而美国国内呢？只种了一点点大豆，还是作固氮肥田用的，对于食用大豆怎么种怎么吃，更是完全陌生！
怎么办？
这个时候，金韵梅站出来了。
金韵梅原名金阿美，1864年生于浙江宁波的一个教民家庭。两岁半时，金韵梅的父母因瘟疫去世，她被美国传教士麦加缔夫妇收养，带到美国。
虽然在美国长大，在美国上医学院，但金韵梅一直牢记自己是个中国人。1887年6月，金韵梅回到中国，在厦门的教会医院中从事医护工作，后来受袁世凯的邀请，担任“北洋女医学堂总教习”。
正是因为金韵梅的努力，才让中国人接触到了西方最先进的接生技术，告别了“接生婆”时代。
袁世凯死后，北洋女医学堂断了资金来源，金韵梅回到美国，开始致力于中美文化交流。
当时的美国，还是排华法案盛行的时代，金韵梅作为一个学贯中西的女性，成了中美文化交流的桥梁，金韵梅也竭力把一个文明、真实、客观的中国，传达给美国人。
她认为，帮助美国人建立一个不被妖魔化的中国认知，无论是对于废除排华法案，还是对于建立一个良好的中美关系、推动中国走向现代化，都有巨大意义。
所以，在得知美国人急需豆浆之后，金韵梅觉得机会来了，这不就是一个体现中国对于协约国巨大价值、提升中国国际地位的宝贵机会么？
于是她主动请缨：我可以把中国大豆技术带到美国来！
随后，53岁的金韵梅被美国农业部聘为特别调查员，前往中国考察大豆。
在中国，金韵梅奔走全国各地，了解大豆和豆制品的生产过程，精选优良种子，还和当时的北洋政府洽谈，说动他们将大豆出口到美国。
回到美国后，金韵梅不仅提交了详尽的考察报告，还在美国农业部的实验室中复原出了中国的一系列大豆制品。
经过研究，金韵梅得出了一个结论，如果美国种植大豆，每英亩土地可以产生294磅可利用蛋白质，是花生亩产量126磅的两倍还多！
为了让美国人能接受大豆，金韵梅还给这些大豆制品起了一个名字：中国奶酪。
《纽约时报》对金韵梅赴中国研究大豆的报道
只是，令金韵梅遗憾的是，还没等她试验田中的大豆收获，一战就结束了。
需求没了，项目自然也就没了。
但是，金韵梅的努力，仍然让美国政府看到了大豆的巨大价值，并为日后美国大豆的崛起，埋下了伏笔。
怎么评价金韵梅的一生呢？
她毕生以医学与大豆为桥梁，试图让太平洋两岸彼此看见。
然而，历史的吊诡在于，当她将大豆的食用价值引入美国时，未必能预见百年后的乾坤倒转。
曾经依赖中国大豆种植技术的美国，最后竟然成了世界第一大豆生产国，然后把中国在大豆战争中——
打得一败涂地。
贰
一战结束了，美国人没用上大豆，但日本人用上了。
为啥？因为日本人很敏锐地意识到了大豆的另一种作用——榨油。
大豆能榨油，并不新鲜，早在中国宋代，就已经有人用大豆榨油了。
但是呢？传统的挤压式榨油法出油率很低，只有9%左右，所以一直到清末，中国主要的油料作物还是芝麻、菜籽、花生等，用大豆榨油不算太多。
而日本在明治维新之后，国力迅速增强，民众生活水平大大提高，对油脂的需求量猛增。
为了解决国民吃油问题，日本人在法国溶剂浸出法的基础上，摸索出了溶剂浸出榨油生产工艺，这种工艺自动化程度高、易于大规模生产，更关键的是出油率高，一百斤大豆能出20斤的油，基本上把大豆所有的油脂都榨出来了！
于是，日本开始利用自己在东北的特殊权益，鼓动东北的农民大规模种植大豆，然后把这些大豆顺着日本人建设的铁路一路运到大连，装船运到日本榨油。
到了1919年，神户地区已经有了25家榨油工厂，生产超过68万吨的大豆油。1924年，日本人大仓喜八郎生产出了高度精炼的大豆油，将其命名为“色拉油”，因为这种色拉油非常适合做西餐，所以推出之后，马上风靡欧美，供不应求。
至此，“色拉油”成了日本油脂工业的一张最亮丽的名片。
与日本的油脂工业繁荣相应的，就是中国大豆出口数量大增。
1908年，中国大豆的出口量是90多万吨，到了1930年，这个数字变成了540万吨！中国成为当时世界上最大的大豆生产国和大豆出口国。
现在知道为啥东北军阀张作霖那么阔气，又能造汽车又有空军了吧？就是卖大豆赚外汇换来的。
而与此同时，美国也进入了“柯立芝繁荣”时期，中产阶级的迅速扩大让美国对油脂的需求也开始水涨船高。
但日本人的大豆油卖得太贵了，美国人想跳过日本这个中间商，开始探索大豆油新的供应渠道。
于是，在20年代中期，美国人找到了大豆的源头——张作霖。
此时的张作霖，和日本的矛盾已经激化，开始在各个领域里或明或暗抵制日本，这就为美国的介入提供了绝佳机会。
经过一番讨价还价，张作霖答应美国承建洮南至热河、齐齐哈尔至黑河两大铁路，答应修筑吉海、呼海铁路所用建筑材料及车辆主要从美国购买，张作霖还承诺，从苏联收回中东铁路后，吸收美国银行向该铁路投资。
美国人为啥要从铁路入手？
因为当时东北大豆的外运主要是靠日本人的铁路，日本人一卡脖子，美国人的大豆就拿不到了。
而美资铁路建成后，张作霖的大豆卖给谁，可就不一定了。
可是，美国人高兴得太早了，张作霖和美国人的合作，很快就引发了日本的高度警惕。1928年，皇姑屯事变爆发，张作霖被日本人炸死，连带着美国人的大豆梦，也被炸碎了。
不过，美国人并没有善罢甘休，我拿不到中国东北的大豆，难道还不能自己种么？
良种和用法，金韵梅已经搞来了，就差种植技术了。
于是，美国政府派出了农业部的大豆专家威廉·莫尔斯。
莫尔斯师从C.V.Piper博士，而这个C.V.Piper，就是金韵梅在美国农业部工作期间的同事。
在自己的导师影响下，莫尔斯成了美国著名的大豆爱好者，写了很多关于大豆的论文和著作，还成立了大豆种植者协会（美国大豆协会的前身），每年要举办一次大豆节，向农民传授大豆的知识。
所以，没有谁比莫尔斯更适合去中国学习大豆种植技术了。
1929年，莫尔斯来到中国，然后在中国，一待就是三年。
1930年摩尔斯于考察中国古法榨油法
这三年里，莫尔斯奔波于东北大地，向中国农民求教大豆种植技法。
不得不说，当时对远道而来的“客人”倾囊相授的中国农民，压根没有什么技术保密和知识产权的意识，更不会想到这个看起来慈眉善目的“美利坚农学院士”，会彻底改变世界大豆种植格局。
在一次次虚心求教、推杯换盏、银元交易之中，中国人祖传的“三筛两拣”“立秋浸种”“霜降窖藏”的秘技，被莫尔斯原原本本记在了笔记本上，然后再以科学实验的思维拆解量化——
大豆播种深度多少厘米、株距行距多少厘米、豆秸还田的腐殖周期多少天、土壤酸碱度多少，等等等等。
就这样，中国农民们世世代代口耳相传的种植秘法，被莫尔斯转化为可复制的工业化种植模型。
1931年，九一八事变爆发，日本人全面占领东北，而莫尔斯也基本出师，踏上了回国之路。
和他一起回国的，有66个大箱子。
这里面，有调查笔记，有种植记录，有土壤样本，有每个大豆生产周期的照片，还有多达4451份不同地区、不同种类、不同优点的大豆种子。
中国人几千年来传承下来的大豆秘密，就这样被永远地拿走了。
莫尔斯回到美国之后，马上开始大力宣传大豆的好处，而日本当时因为不满美国对自己吞并东北的干涉，也开始停止对美国出口豆油，所以美国政府颁布《农业调整法》，开始大力推广大豆种植。
到了1933年，美国大豆的产量，就赶上了日本。到了1941年，赶超了中国东北。
1941年12月，日本偷袭珍珠港，太平洋战争爆发，美国进入战时经济状态，黄油要优先保证军用，民间油脂供应出现了巨大缺口。
为了保证美国油脂、饲料和蛋白质供应，美国农业部专门发起了一个“大豆计划”，比如给种大豆的农民补贴、帮农民收割，还有对改种大豆的农民提供免息贷款。
美国政府甚至还专门印了一份小册子进行宣传，上面写着：“记住——当你种植更多的大豆时，你正在帮助美国摧毁自由的敌人。”
在美国政府的推动和爱国热情的鼓动下，农民们纷纷拔掉玉米和小麦，改种大豆。到了1943年，美国的豆油产量达到了世界的46.5%，而在莫尔斯刚刚回国时，这个比例只有3%。
到了1944年，美国已经成了世界上最大的大豆生产国。
至此，属于东亚的大豆时代，结束了。
属于美国的大豆时代，开始了。
叁
1956年，美国大豆产量正式超过整个亚洲，成为世界上最大的大豆、豆油、豆粕出口国，大豆也成了美国头号经济作物。
然而乐极生悲，也就是在这一年，美国大豆爆发了一场严重的病虫害，美国人对胞囊线虫一筹莫展，只能眼睁睁看着大豆减产。
此后每一年，美国人都要被这种病虫害所困扰，杀虫剂的效果也不明显。
美国的农业公司急得团团转，满世界找又高产、含油率又高，还能抗病抗虫的大豆种子。
只不过，这种既要又要的企图，注定是实现不了的。
种子找不到，美国人又换了个思路，既然不存在这种完美种子，那我把不同种子的优势特性想办法结合在一起，行不行呢？
行。
1966年，美国科学家尼伦伯格破译了全部DNA密码，宣告了分子生物学的诞生。1972年，美国科学家保罗·伯格及其团队成功实现了将不同来源的两段DNA拼接在一起的工作，标志着DNA重组技术的诞生。
这种技术很快被应用于育种上，美国科学家开始尝试把不同种子的优秀基因片段，比如抗虫害，抗倒伏等等，拼接到一个种子里，从而制造出“完美种子”。
但是要筛选优秀基因片段，就必须先拥有大量种子样本，从中筛选优秀基因片段。
哪里的大豆优秀基因片段多呢？自然是大豆的故乡——中国。
虽然金韵梅和莫尔斯都从中国带去了不少大豆种子样本，但这还不够。
一方面是因为这些种子并没有经过优选，另一方面是莫尔斯的采集地只在中国东北一地，对黄淮夏大豆区，以及南方多熟区的大豆种子了解不足。
巧了，美国人很快就迎来了一个好机会：中美关系解冻。
1972年，美国总统尼克松访华，两年后，美国派出了一个庞大的植物代表团，访问中国。
其中，就有伊利诺伊大学教授、孟山都公司技术顾问——理查德·布尔纳德。
布尔纳德对中国种子研究所提供的选育大豆不感兴趣，认为这种落后育种技术的产物没啥价值，却对更容易发生基因突变的野生大豆兴趣满满。
“识者若珍宝，弃者如敝履”，当时的中国人连饭都吃不饱，根本不会想到这些像野草一样的野生大豆苗对美国人有多大的价值，更没想到美国人会在若干年后，用这些“野草”击败中国。
布尔纳德在自己的日记中写道：
9月4日，在吉林南崴子公社的草地上采集到了第一份野生大豆。
次日，又在下榻的宾馆以及访问的水稻研究所附近，采集到两份大豆种子。
甚至连参观南京中山陵的时候，布尔纳德都不忘采集大豆标本。
最后的一份标本，是布尔纳德在回国之前，在上海的一个机电厂附近采集到的。
当时的他还没意识到，这一株带着褐色绒毛的“中国原生种”，会彻底改变世界农业格局。
回到美国后，布尔纳德经过研究发现，自己采集的最后一份标本，不仅含油量高，最关键的是，其具有罕见的抗大豆胞囊线虫基因！
这太珍贵了，孟山都小心翼翼把它保护起来，还专门为其申请了专利，编号为PI407305B。
经过反复试验，1996年，全球第一种转基因大豆诞生，这种大豆综合了中国大豆的高蛋白、高抗病能力，和美国矮牵牛耐除草剂的特性，成为一种叠加了耐除草剂、抗虫、高油酸、抗旱四个Buff的“超级大豆种”。
经过试种，这款“超级大豆种”亩产最高可达300公斤！
而此时的中国传统大豆，亩产只有150公斤。
这样一来，就造成了一个离奇的倒挂。
美国大豆，哪怕耗费了大量的化肥、农药、农机石油，但最后核算下来的价格，仍然比劳动力低廉的中国要低。
90年代末，中国大豆收购价为1.15元/斤。
而美国大豆哪怕经过了上万公里的航程，运到中国港口，也只有0.992元/斤。
中国人怎么也想不到，在取得了绝对的成本优势之后，美国马上就对大豆故乡——中国，发起一场杀局。
这场杀局也很简单，利益诱惑，中国人自然会上钩。
中国的大豆主要用于榨油，美国转基因大豆的出油率是22%，而中国传统大豆出油率只有17%。
也就是说，只要中国榨油企业改用美国大豆，一方面成本会降低，另一方面收益会增加5%！
不要小看这5%，有时候一个企业的综合收益率也没有5%呢，这5%的收益，足够引诱中国榨油企业抛弃中国传统大豆，选择进口大豆了！
于是，中国榨油企业纷纷开始换用美国进口大豆，中国大豆进口量猛增。
但美国人并没有高兴太久，因为进口配额用完了。
在粮食问题上，中国长期坚持配额制度，主要是保证中国农民不会被廉价进口粮食冲击破产。
假设，中国一年需要2000万吨大豆，但中国的产量只有1000万吨，那么中国就把配额设定到800万吨，剩余的200万吨缺口，用来刺激中国豆农扩大种植面积，增产增收。
而选用进口大豆的榨油企业，就只能从这800万吨的配额中进口了，超过了这个配额，对不起，关税直接从3%提升到了40%。
所以，美国大豆的涌入的确能对中国市场造成冲击，但因为有配额的保护，冲击不算大。
美国人自然不会满意这一点，所以美国政府出面了。
90年代末，中美已经就加入WTO问题谈了20多轮了，但始终谈不拢。
为什么？因为美国向中国提出了两个农业领域的条件：
第一，取消对大豆等农作物的配额。
第二，取消对美国小麦的禁运。
说实话，这两个条件太苛刻了，哪个都不好答应。
答应取消配额，进口大豆就会长驱直入，中国大豆种植户就会彻底破产。
而取消对美国小麦禁运呢？那就更不得了了，廉价美国小麦会迅速占领中国市场，让中国三四亿以小麦为生计的农户彻底失去收入来源！
那就不仅仅是农业问题了，而是中国社会基本盘稳定的问题了！
但如果不答应，美国就死卡着不让你加入WTO，国运的机会转瞬即逝，怎么办？
两害相权取其轻，最终，中国决定保住中国人的主粮小麦，放弃对副食大豆的配额保护。
1999年，中美签订《中美农业合作协议》，取消了对大麦、大豆、油菜籽、花生油、葵花籽油、玉米油和棉花籽油的配额体制，关税降到了3%。
2001年，中国顺利加入WTO，经济开始起飞。
而代价，就是海量的美国大豆开始涌入。
1995年，中国进口大豆数量只有29.36万吨。但到了2005年，已经超过了2000万吨。
与之对应的，是国产传统大豆的种植面积一缩再缩，从7000万亩缩减到了2800万亩。
中国这个延续了几千年的大豆之国，居然走到了一半大豆需要进口的尴尬局面。
肆
美国大豆终于打开了中国国门，但美国人并不满足。
毕竟，当高墙不复存在，那剩下的，就只有任人宰割了。
中国加入WTO后不久，又一场新的绞杀来临了。
这次的目标，是中国的榨油企业。
我们都还记得本世纪初的那场“反转基因”风暴，主要是当时媒体界对转基因这种东西颇有疑虑，很多老百姓也宁愿高价买非转基因大豆油，也不愿意去买转基因大豆油。
所以，还有很多中国榨油企业选择国产传统大豆，在中国食用油市场中坚守着半壁江山。
那美国怎么让中国的榨油企业都用转基因大豆呢？
相比此前的利益诱惑，这次的操作就复杂多了。
早在2000年4月，孟山都公司向中国申请了一项有关高产大豆检测的专利权，这种大豆其实就是上海郊区的那一株野生大豆的亲本后代，现在却被孟山都申请了专利。
然后，孟山都就向中国农民免费供应他们的种子，就像当年他们在阿根廷做的那样。
当然，孟山都也丑话说在了前面，说你们可以免费获得转基因种子，但这次免费是为了推广，如果收获后你们觉得收成让你们满意，那明年你们就要按正常价买我们的种子了。
所以，你们需要写下承诺书，承诺明年收获后，不私自留存种子用于来年播种，否则就会受到法律制裁。
但豆农觉得，你说法律我都想笑，我管你那么多？先种下去再说，明年我留不留种子，还用得着请示你吗？
他们不知道，免费才是最贵的，从他们接受孟山都的种子开始，就已经上套了。
铺垫完毕，正戏开场。
2002年美国的粮商和政府配合，打了一场关于大豆的信息战。
先是美国三大粮商之一的嘉吉公司宣布，将扩大在巴西的大豆种植面积。紧接着，美国农业部也宣布，因为气候原因，美国大豆将要大量增产。
受这两个消息刺激，芝加哥期货交易市场的大豆期货价格暴跌，2003年的大豆期货价格一度跌破200美元/吨。
国内大豆榨油企业信以为真，觉得这是赚钱的好机会，纷纷扩大产能，准备迎接降价的进口大豆，大赚一笔。
但是呢？2003年刚过完年，情况就急转直下。
先是孟山都公司在WTO向中国农户发起了知识产权诉讼：我不是不让你们留种吗？你们怎么又把种出来的大豆当种子种下去了？
有购买记录，有承诺书，有种下去的豆苗的DNA检测报告，中国农户根本没法解释。
不得不说，当时中国刚刚加入WTO，太爱惜羽毛了，生怕这件事影响中国的国际观瞻，于是在WTO的压力下，只能安排中国农户拔掉孟山都的大豆，种回本土大豆。
但问题在于，农时已经过了，这一季的大豆必然要减产了。
紧接着，嘉吉公司又放出消息，巴西港口工人罢工了！这样一来，巴西的大豆虽然丰收，但运不出来！直接影响国际市场大豆供应！
美国农业部也宣布，一年前的天气预报是错的，今年大豆不仅不会增产，而且会减产，美国的大豆库存会下降到20年来最低的地步！
消息一出，大豆期货价格马上从2300元/吨跳涨到了4400元/吨！
与此同时，国际游资纷纷介入炒作，释放出了2004年大豆价格会涨到5000元/吨的预期！
这一下子，国内的榨油企业慌了，我刚刚贷款扩大了产能啊，现在大豆涨这么凶，赚不到钱我非倒闭不可！
而国家层面，看的就不是赚不赚钱的问题了，而是13亿人的食用油供应问题了。
一方面是国内大豆减产，另一方面是国际大豆的价格会逼近榨油企业的亏损线，二者叠加会导致榨油企业宁可停工也不生产了，给中国食用油制造一个巨大缺口。
但如果食用油断供了，那是要影响社会稳定的！
于是，在2003年12月，商务部牵头组织榨油企业成立大豆采购代表团，去美国开展大豆价格谈判，想“以量换价”，谈出一个便宜的“团购价”来。
但是呢？中国人低估美国人的吃相了。
中国人有这么多大豆的需求，那是便宜也要买，贵也要买的，那干嘛还要便宜？这不是伸着脖子挨宰么？
于是，华尔街的各路投行像嗜血的鲨鱼一样纷纷涌入大豆期货，一口气把大豆推到了5500元/吨的天价！
这样一来，就算中国谈判团队再铁齿钢牙、能言善辩，也没有什么谈判的余地了。
美国人看的很准，为了保证人民的食用油供应，再贵也要买的。
最终，2004年3月，中国被迫以4300元/吨的高价，买下了800万吨美国大豆期货。
然而，仅仅一个月后，美国农业部突然宣布，今年大豆要大丰收啦！
中国的榨油企业还没反应过来，先前那些炒作大豆的资本纷纷抛售做空，大豆价格在两个月内就暴跌到了2200元/吨！
这样一来，中国榨油企业彻底套牢了。
那咋办？继续接受这些大豆期货，那是收一吨赔一吨。
但如果不接收，就要面临巨额违约金。
有的企业选择接收，有的企业选择了违约，但两条路都是死，接收的很快陷入了巨额亏损，而违约的则遭遇了美国三大粮商的跨国诉讼，索赔金额高达400亿美元。
至此，中国榨油企业元气大伤，全国1000多家榨油企业，倒闭了97%以上，只剩下九十几家，就这九十几家，其中64家还被ADM、邦吉等国际粮商控股了，中国独资的不足30家，靠国家补贴苟延残喘。
至此，中国66%的大型油脂企业和85%的大豆油产能，沦于美资之手。
当时黑龙江大豆协会的秘书长说，“我们很难判断这次事件是无意的还是恶意的，但直接的结果就是我们的大豆企业被控股了，有了这个支点，他们再做其他事情就容易许多。”
是啊，很多事情容易许多了。
比如，国际粮商控股中国压榨企业后，在收购时自然是倾向转基因大豆的，这就倒逼中国农户去买美国的转基因大豆种子。
但你真以为只有买种子那么简单吗？
首先是他们的种子非常贵，比国产大豆种贵得多。
其次是不能留种，如果私自留种会重罚。
除了买种子的钱，还要以技术支持费的名义，另外缴纳种子价格的20%-30%作为专利费。
而且，你买了他们的种子，就要配套买他们的除草剂，美其名曰捆绑经营。
这样一来，从上游的大豆种植，到中游的大豆压榨，再到下游的豆粕饲料生产，美国资本掌握了整个中国大豆产业链的控制权。
时至今日，我们去逛逛超市，看看那些桶装的转基因大豆油，大部分都是美资控股的企业生产的。
这场大豆战争，中国输得一败涂地。
伍
人啊，只有知道自己怎么失败，才会知道自己怎么成功。
今天的我们回望中国加入WTO，总觉得中国是最大的受益者。
可是谁知道，这背后的大豆战争中，渗透了多少血泪？交了多少惨痛的学费？改变了多少人的命运？
太惨痛了。
还好还好，彼一时也，此一时也。
如今的中国，不是20年前的中国了。
为了夺回大豆控制权，20年来，中国其实一直没有躺平任锤，而是一直在寻求破局之道。
2016年，中国启动“大豆振兴计划”，实施良种补贴等12项扶持政策。
2019年，中国和俄罗斯达成协议，在俄罗斯西伯利亚大规模种植中国原生大豆，满足国内非转基因大豆油的需要。
2021年，中国尝试在新疆戈壁滩种植了120万亩耐盐碱大豆试验田，最终实现亩产200公斤。
2023年，国产转基因大豆种子问世，具有超强的抗除草剂特性和抗虫耐旱能力，亩产提升5%-10%。
2025年，经过中国20年的努力和市场洗牌，外资对中国榨油企业的控制权，已经被稀释到了30%左右。
更关键的在于，中国通过“豆田出海”的方式，在巴西整整种了超过7.5亿亩的大豆，产量高达1.69亿吨！满足中国每年1亿吨的进口需求绰绰有余！
而且，这些大豆，都是以人民币计价、人民币结算的！
至此，中国才真正有了向美国发起大豆反击的底气。
2025年7月，中国突然停止进口美国大豆，美国豆农的天塌了。
还记得我们多次提过的“大宗商品诅咒”么？大宗商品的供应和需求大致是匹配的。
在之前，如果美国不卖给中国大豆，中国恐怕要有一半人没油吃。
那么现在呢？反过来了，中国找到了替代的大豆，如果美国不把大豆卖给中国，全世界都找不到客户能吃得下美国这7000万吨大豆。
某种程度上，美国的农民比澳大利亚的矿商还惨。
中国的需求没了，澳大利亚的矿商大不了不开采，铁矿扔在那里又不会坏。
可是美国的农民呢？这些大豆要收割，要仓储，要烘干，这都是额外的成本啊！
现在已经有美国农民想要止损了，正在放火烧掉自己辛辛苦苦种出来的大豆田，避免大豆影响自己种植下一季作物。
火光熊熊，心疼？晚了！谁让你们选出特朗普的？求仁得仁而已！
历史的轮回啊，总是充满深长的意味。
汉初，匈奴铁骑南下，中原人猝不及防，对匈奴人这种来去如风的战术很不适应。
哪怕强如汉高祖，也有白登之围，不得不送礼换取喘息之机。
可是匈奴忘了，中国人是记仇的民族，也是善于总结和学习的民族。
文景之治，休养生息，大汉一边蓄国力于无形，一边摸清了游牧民族的软肋——
春天是匈奴母牛母马母羊繁衍后代的季节，根本经不起长途转移。为了保住这些牲畜，匈奴人不能再来去如风，只能被动迎战。
所以我们发现，汉军每次出塞，都选择在了初春时节。
最后呢？汉武帝时，卫青、霍去病横空出世，河南、河西之战连战连捷，终使匈奴远遁漠北，不敢再度阴山。
百年轮回，乾坤倒转。
纵观百年大豆风云，从金韵梅的种子远渡重洋，到莫尔斯带走四千份种质资源；从2004年压榨企业几乎全军覆没，到今日在巴西广袤土地上种出“人民币大豆”——
这条反击之路，和汉朝与匈奴百年角逐，如出一辙。
既然金韵梅的理想主义，东北老农的热情好客，中国人民的淳朴大方，都敌不过美国资本对利益的贪婪和粮食战争的铁律，那还有什么可说的？
打吧！怕什么？
过去大汉只是不熟悉匈奴人的打法，等大汉熟悉了，那胜负，可就不是匈奴人说了算了！
过去我们只是不熟悉美国人的玩法，现在我们熟悉了，那胜负，也不是美国人说了算了！
昔日你们连哄带骗取走我们的豆种，毁掉我们的农场，掠夺我们的油厂，今日我们以更强的科技创新能力、更强的工业和基建能力，更强的国家战略执行能力，必然能在新疆戈壁滩、俄罗斯远东、巴西平原等等这些新的中国农场之上，种出真正属于中国人的大豆，把中国人的爱豆，牢牢攥在自己手中！
我们曾失去的，不仅要拿回来，更要以超越历史的方式拿回来！
今天，当美国农民在田埂上焚烧滞销的大豆时，那冲天的火光，照见的不仅是一个旧霸权的黄昏，更是一个——
新时代的黎明！